关岭布依族苗族自治县

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关岭布依族苗族自治县,位于贵州省中部,隶属 安顺市,坐落于云贵高原东部脊状斜坡南侧向广西丘陵倾斜的斜坡地带。东北、西北与镇宁自治县、六枝特区毗邻,西南以 北盘江为界和晴隆、 兴仁、 贞丰三县相望。总面积1468平方千米,全县总人口323092人(2013年),其中少数民族人口197571人。居住有 布依、苗、汉、 仡佬、彝等22个民族。县人民政府驻 关索镇。关岭县境内有中国第一高桥 坝陵河大桥,有国家级农业旅游示范点木城河乡村旅游区 ,有被誉为地球裂缝的 花江大峡谷风景名胜区。2013年,关岭布依族苗族自治县实现生产总值(GDP)50.2亿元,比2012年增长17.0%。2018年9月25日,获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。关岭布依族苗族自治县 (31张) 关岭县因关索岭得名。相传 三国蜀丞...

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关岭布依族苗族自治县地名网_贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县资料简介

贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县介绍

关岭布依族苗族自治县,位于贵州省中部,隶属 安顺市,坐落于云贵高原东部脊状斜坡南侧向广西丘陵倾斜的斜坡地带。东北、西北与镇宁自治县、六枝特区毗邻,西南以 北盘江为界和晴隆、 兴仁、 贞丰三县相望。总面积1468平方千米,全县总人口323092人(2013年),其中少数民族人口197571人。居住有 布依、苗、汉、 仡佬、彝等22个民族。县人民政府驻 关索镇。

关岭县境内有中国第一高桥 坝陵河大桥,有国家级农业旅游示范点木城河乡村旅游区 ,有被誉为地球裂缝的 花江大峡谷风景名胜区。

2013年,关岭布依族苗族自治县实现生产总值(GDP)50.2亿元,比2012年增长17.0%。

2018年9月25日,获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。

关岭布依族苗族自治县 (31张) 关岭县因关索岭得名。相传 三国蜀丞相诸葛亮南征,部将关索曾驻此地,广得民心,上人感之,遂称此岭为关索岭。

明置关索岭守御千户所。

清 顺治十八年(1661)改置永宁州。

民国三年(1914)设关岭县。

1958年并入 镇宁县,1961年复置。1981年改关岭布依族苗族自治县。

1997年,关岭布依族苗族自治县辖7个镇、7个乡。

2002年7月3日,贵州省政府批准,撤销断桥乡,设立断桥镇。镇政府驻断桥村,所辖行政区域为原断桥乡行政区域。

2003年末,辖8个镇、6个乡,241个村委会、14个居委会。

2007年末,辖8个镇、6个乡,241个行政村、5个社区。

2002年7月3日, 贵州省人民政府批准,撤销关岭县断桥乡设立断桥镇。镇人民政府驻断桥村,所辖行政区域为原断桥乡行政区域。

2003年,关岭布依族苗族自治县辖9个镇、4个乡,241个村委会、14个居委会。

2013年5月24日,经贵州省人民政府批准,撤销关索镇、顶云乡,设立关索街道、顶云街道;撤销新铺乡、沙营乡。设立新铺镇、沙营镇。

截至2013年,关岭布依族苗族自治县共辖2街道8镇3乡。

2街道:关索街道、顶云街道;8镇有: 永宁镇、 花江镇、 坡贡镇、 上关镇、 岗乌镇、 断桥镇、 新铺镇、沙营镇。3乡有: 八德乡、 普利乡、 板贵乡;全县共有241个行政村,13个社区。

2019年7月,贵州省人民政府批准从龙潭街道、 上关镇析出设立百合街道。

关岭布依族苗族自治县 关岭布依族苗族自治县位于贵州省中部,隶属安顺市,坐落于云贵高原东部脊状斜坡南侧向广西丘陵倾斜的斜坡地带。地势西北高、东南低。全县总面积1468平方千米。

关岭境内气候呈立体状,跨越南温带、北亚热带、中亚热带,主要以中亚热带季风湿润气候为主,四季分明,热量充足,水热同季。境内12.5%的低热河谷地区有“天然温室”之称。累计年平均气温为16.2℃,年平均最高气温为16.9℃,最低气温15.4℃,雨量充沛,年降水量1205.1-1656.8毫米。

关岭布依族苗族自治县坐落于云贵高原东部脊状斜坡南侧向广西丘陵倾斜的斜坡地带。地势西北高、东南低。境内最高点位于永宁的旧屋基大坡海拔1850米,最低点在 打帮河注入 北盘江的三江口处,海拔370米。大部分地区海拔高度在800—1500米之间。境内山脉属 乌蒙山系,山体多起伏绵延。地貌具有高低起伏大,类型复杂多样的特征,碳酸盐岩分布广泛。岩溶发育,形成岩溶地乳貌与常态地貌交错分布,地貌形态千姿百态, 石芽、竖井、 漏斗、洼地、谷地、 盲谷、 丘峰、 峰林等到处可见,溶洞、暗河、地下廊道比比皆是。是一个典型的喀斯特山区。

2013年,关岭布依族苗族自治县总人口323092人,其中少数民族人口197571人,占总人口的61.15%。农业人口296466人,占总人口的91.76%。县人民政府驻关索镇。

2016年,全县年末常住半年人口为284600人。其中:男148687人,女135913人;常住半年总人口中;符合政策生育率94.23%,人口出生率为9.68‰。年末流入人口9332人,女4179人,流出人口92449人,其中:女42119人。

关岭布依族苗族自治县有 彝族、 白族、 傣族、 壮族、 苗族、 回族、 傈僳族、 拉祜族、 佤族、 纳西族、瑶族、 藏族、 景颇族、 布朗族、 布依族、 阿昌族、 哈尼族、 锡伯族、普米族、蒙古族、怒族22个民族分布。

截至2012年,关岭布依族苗族自治县发现各类中草药1600多种,其中入典药材425种,年上市2.5万吨以上。各种亚热带林木达54科117属400余种。

在关岭地区出产的各类中草药中,最著名的是薤叶芸香。薤叶芸香只生长在贵州牂牁江流域,用于解毒避瘴、养生益寿。

截至2012年,关岭布依族苗族自治县主要有炼镁白云石、大理石、铁、汞、铜、莹石、水晶石、方解石、冰洲石、硅石、粘土等。其中,炼镁白云石会储量达100亿吨以上,已探明C+D级1569万吨,氧化镁会含量大于22.27%,属中国特大富矿,可露天开采;大理石储量达2000万立方米以上。

截至2012年,关岭布依族苗族自治县水能资源理论蕴藏量250万千瓦(含北盘江),煤炭储量7.2亿吨,优质电级石灰石1355万吨。

2016年,关岭布依族苗族自治县实现生产总值(GDP)78.89亿元,按可比价格计算,比上年增长10.9%,其中:第一产业实现增加值18.9亿元,比上年增长6.5%;第二产业实现增加值16.24亿元,比上年增长10.8%;第三产业实现增加值43.75亿元,比上年增长12.9%。

500万元以上固定资产投资完成404737万元,同比增长21.2%,生态产业投资占500万元以上固定资产投资比重达42.3%,在全省10个第三方阵乙类县排名第三,守住了生态和发展两条底线,体现了加速发展、加快转型、推动跨越的贵州发展主基调。

完成房地产开发投资28416万元,比上年下降17.0%。500万元以上项目完成投资404737万元,同比增长21.2%。完成农村私人投资612000万元,同比增长126.6%。

2016年全县财政总收入累计完成49451万元,比上年同期下降3.55%。其中:公共财政预算性收入完成32795万元,比上年同期增长0.66%。财政支出累计233684万元,比上年同期增长7.82%。

年末金融机构各项存款余额775735万元,比年初增加128737万元;各项贷款余额578501万元,比年初增加146909万元;其中:短期贷款余额83627万元,比年初增加19466万元,中长期贷款余额128204万元,比年初减少7318万元。

2016年,关岭布依族苗族自治县全年实现农林牧渔业总产值302100万元,比上年增长5.0%,其中:农业产值175735万元,比上年增长5.9%;林业产值18220万元,比上年增长5.4%;牧业产值86617万元,比上年增长2.7%,渔业产值10695万元,比上年增长9.8%,农林牧渔服务业产值10833万元,比上年增长2.3%。

粮食总产量达到9.49万吨,比上年增长0.58%,油菜籽产量为5733吨,比上年增长10.27%,蔬菜产量212253吨,比上年增长27.14%。

表1:种植业主要产品产量

指标名称 绝 对 数(吨) 比上年增长(%)
粮食总产量 1、夏粮 #小麦 2、秋粮 # 稻谷 玉米 油料作物 # 油菜籽 蔬菜 茶叶 94924 16599 6832 78325 32485 36485 6816 5733 212253 138 0.58 0.15 -5.74 0.67 -1.31 1.32 1.05 10.27 27.14 11.32


  表2:林业主要产品产量

指标名称 绝对数(公斤) 比上年增长(%)
生 漆 油桐籽 油茶籽 棕 片 核 桃 板 栗 花 椒 2737 541597 52589 73932 68273 27022 1642281 0.22 1.81 0.28 1.98 3.49 3.57 0.63

全年肉类总产量19631吨,比上年增长0.79%;年末大牲畜存栏123033头,比上年增长2.23%;生猪存栏126798头,比上年下降9.28%。肥猪出栏136035头,比上年下降3.08%;牛出栏26707头,比上年增长12.94%;家禽出栏848504只,比上年下降2.14%。按现价计算,畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重比28.67个百分点。

表3:畜牧业主要产品产量

指标名称 计量 单位 绝对数 比上年增长(%)
肉类总产量 猪肉 牛肉 羊肉 禽蛋产量 大牲畜年末存栏 # 牛年末存栏 生猪年末存栏 羊年末存栏 水产品产量 吨 吨 吨 吨 吨 头 头 头 只 吨 19631 12287 3204 340 863 123033 105638 126798 23812 2850 0.79 -6.51 17.77 -9.81 0.23 2.23 2.52 -9.28 -4.88 33.68

农业生产条件得到进一步改善,年末全县拥有农业机械总动力28.2万千瓦,比上年增长6.42%。

全县年末耕地面积530245亩,其中旱地423203亩,水田107042亩。

2016年全工业增长缓慢。规模以上工业企业产值116758万元,工业增加值37717万元,同比增长1.4%;完成规模以上销售产值116493万元,产销率为99.77%。

全县规模以上企业21户,有4户亏损,亏损总额764万元。

表4:主要工业产品产量

指 标 单 位 绝对数 同比增长%
发电量 万千瓦/时 134750 -19.63
水泥 万吨 99 4.2
万吨 0 -100.0

2016年末,全县建筑企业1个,年末从业人员410人,完成建筑业总产值8428万元。

2016年,关岭布依族苗族自治县全年实现社会消费品零售总额233382万元,比上年增长13.0%。按所在地分组,城镇的零售额实现175036万元,同比增长13.0%,乡村的零售实现58346万元,同比增长13.0%;按行业分组,批发业实现35812万元,同比增长16.1%,零售业实现164584万元,同比增长18.2%;住宿餐饮业32986万元,同比增长21.3%。城乡市场同步发展,居民收入大幅度增加,购买力显著增强。市场消费十分活跃。

全年共接待旅游总人数303.67万人次,比上年增长38.2%。其中,接等国内旅游人数301.87万人次,增长21.4%,实现旅游总收入30.03亿元,比上年增长43.9%。

年末星级饭店4个,星级饭店拥有客房515个。县境内名胜风景区和文物保护区1个。

关岭县的小学教育始于清朝末年。1905年,清政府颁令“废科举,行新学”,创办初高两等小学堂。关岭县政府实施了一系列改革,永宁知州林庚尧改维风书院为“永宁高等小学堂”。于1910年(宣统二年),又设“女子初等小学堂”于文昌阁,关索岭设初等小学堂于时万寿宫(即现县供销社处,世纪路旁),坡贡改财神庙义学馆为“坡贡初等小学堂”,募役(即现花江)设募役高等小学堂。1941年,国民政府推行“新县制”,每乡设立完全小学性质的中心国民小学3所,有条件的设立保国民小学(即初级小学)。关岭共有中心国民学校17所,保国民学校166所。

新中国时期的关岭小学教育情况

时间(年) 学校数(所) 学生数(人) 教师数(人)
1956 106 12656
1965 479 16133
1988 307(1347个班) 40250 1721
1998 257(1293个班) 47283 1997
2005 119(1183个班) 45047 2137

2016年, 全县各级各类学校178所(含社会办学),在校学生51054人;教职工4092人,专任教师3469人:其中小学专任教师1554人,普通中学专任教师1158人(含高中),幼儿园专任教师745人。幼儿园70所,其中民办56所,公办14所,在园人数13094人,幼儿教师745人,

全县小学87所(含教学点),在校小学生人数31364人,小学适龄儿童入学率95.21%;普通中学18所,初中毛入学率93.22%,在校学生13972人,高中在校学生5551人。

2016年,全县拥有卫生机构183个,其中县直医疗卫生机构4个(县医院、县疾控中心、县卫生监督所、计妇中心)、乡(镇)级卫生院14个,村卫生室147个,个体诊所10个,民营医院4个,社区卫生服务站4个,县医院和卫生院床位数1115张,卫生技术人员1007人。

全县开展新型农村合作医疗进展顺利,年末全县参加新型农村合作医疗农民个人筹集资金2306万元,参合农民256187人,参合率达98.04%。截止2016年12月31日,补偿金额共计8642万元。

2019年8月,入选为紧密型县域医共体建设试点县。

关岭布依族苗族自治县 (8张) 关岭境内具有悠久的文学创作和艺术创作历史。文学创作有诗歌、民间文学。诗歌创作于明清两代,并最为兴盛,至今留下许多脍炙人口的佳作。民间文学创作以少数民族民间叙事诗歌为主,解放后创作了大量的民间叙事诗。1958年,境内民间诗歌创作达到高潮。是年,各地俱乐部、宣传队创作的诗歌有26000余首。民间文艺丰富多彩,誉满海内外。艺术创作有清代的书法、解放前的音乐、解放后《声无哀乐论》等音乐学术论文的发表、摄影、美术、雕刻。有主要为苗族、布依族的织棉、 蜡染、桃花、银饰等民间传统工艺美术;有主要流行于苗族、布依族地区和村寨的铜鼓、 芦笙、唢呐、勒尤、姊妹萧、四弦胡、牛角二胡、月琴、木叶等民族乐器;有流行于或流传于民族间的木鼓舞、芦笙舞、花棍舞、踩堂舞、玩龙舞、狮子舞、地戏、歌剧、话剧等精彩的民间舞蹈。

有神秘难解的“红岩天书”、“花江壁现群”、“花江铁索桥及石刻群”三处省级文物保护单位;有顶云司城垣、双泉寺、关索古驿道、御书楼、培凤阁、灞陵桥、灵龟寺无梁殿、周西成衣冠墓,妙明洞、大佛洞、观音洞、关索洞石刻等12处县级文物保护单位。

2016年,全县有文化馆1个。有电视卫星收转系统58538座,全县电视人口覆盖率达96.7%。文化广播事业的发展,进一步丰富了人民群众的生活,促进了精神文明建设。

2016年,关岭布依族苗族自治县全年完成邮电业务收入142218万元,增长12.41%。全县移动电话用户达218652户,增长6.66%,年末互联网用户达43321户,增长69.31%。

2016年,关岭布依族苗族自治县全年农民人均可支配收入为7200元,比上年增加1214元。全年城镇居民最低生活保障20846人次,发放最低生活保障资金7787881元;农村居民最低生活保障152755人次,发放最低保障金25720384元;全年发放救灾款674万元,发放救济粮113吨,解决受灾地区贫困人口的生活困难。年内参加养老保险职工人数为15102人。城镇失业登记累计331人,控制在4.1%以内。

2016年,关岭布依族苗族自治县县城区域规划面积达到50.1平方公理,城镇化率达到40.1%(含白水镇),整脏治乱工作取得明显成效,基础设施建设逐步加强,县城面貌明显改观。城区空气质量优良率达100%。

2016年,全县累计治理水土流失133平方公里。森林面积65223公顷,森林覆盖率达到48.0%(预计数)。

2016年,关岭布依族苗族自治县全年共发生安全生产事故51起,比上年增加21起。死亡1人,比上年减少9人,同比下降90.0%,受伤86人,比上年增加71人,增加473.3%。直接经济损失137.8万元,比上年增加109.8万元。

关岭布依族苗族自治县过境沪昆高速公路、关兴高等级公路、水黄高等级公路、320国道、214省道纵横交错,已形成以高速公路、高等级公路为骨架,国道、省道和县乡公路为枝干,通村公路为网叶的四通八达的公路网络体系。2013年,关岭布依族苗族自治县公路里程达1469千米,其中高速公路里程190千米。

全年完成货运周转量34844万吨公里,增长10.0%。完成旅客周转量58936万人公里,同比增长10.0%。

关岭县境内有中国第一高桥坝陵河大桥,有国家级农业旅游示范点木城河乡村旅游区,有被誉为地球裂缝的花江大峡谷,有层岩重叠的滴水潭瀑布、千古之谜的红崖天书、古夜郎的马马崖壁画等。特别是距今约2.2亿年的关岭古生物群,素有“古生物化石联合王国”之称。还有省级文物保护单位花江铁索桥、上关灵龟寺、三国古战场遗址、二战遗址等。

关岭花江大峡谷风景名胜区

花江大峡谷省级风景名胜区位于关岭县西南面,全长79公里,面积166.5平方公里,共分三个景区,即古生物化石景区(新铺化石群国家地质公园)、盘江桥景区和夹山峡景区,以峡谷沿岸雄奇壮美的喀斯特地貌峡谷风光和绮丽的水域风光为主体,以奇特珍贵的古生物化石群为特色。景区拥有自然和人文景观27处。

贵州关岭化石群国家地质公园

贵州 关岭化石群国家地质公园位于贵州省西南部的关岭布依族苗族自治县新铺乡境内。化石保护面积分布200平方千米 、公园规划面积86平方公里、主景区0.94平方千米;公园主景区距省城贵阳150千米、安顺90千米、国家级风景名胜区黄果树30公里、龙宫90千米、兴义马岭河峡谷168公里,沪昆高速和320国道公路贯穿公园。贵州关岭化石群国家地质公园埋藏的化石形成于距今两亿两千万年前(晚三叠世)的海湾环境,主要化石门类包括:海生爬行动物(鱼龙、海龙、楯齿龙、龟等4大类8种)、海百合、菊石、双壳、鹦鹉螺、腕足类、鱼类软体动物6大类11种。

贵州关岭化石群国家地质公园由主景区、服务区和其他景区组成。主景区有三个原位保护展示馆,主要原地展示贵州鱼龙、安顺黄果树鱼龙、胡氏新铺鱼龙;博物馆展示有数十条鱼龙、海龙和海百合化石标本;馆外有科普走廊、展示性发掘场、游客小化石采集区、科研工作站、4D影院。

春节

又叫“过年”,时为农历正月初一至十五日,是关岭最隆重的节气,凡外出人都得赶回家团聚。一过腊月,城乡家家忙备购年货,买酒、割肉、打菜油、打米面、煮甜酒、做豆豉、炕腊肉、做香肠、捏血豆腐、打达尔粑。正月十五为元宵节,早饭多吃汤圆、荷叶粑,晚饭仍备有丰盛的酒菜佳肴。民间有“三十夜的火,十五的灯”之说。

清明节

在阳历四月初,是民间祭祀先人的日子。清明前一天为寒食节,是给亡坟祭扫添土立碑的日子。

端午节

又称端阳节或端午,时为农历五月初五,作为屈原殉难的纪念日。这天,多数人家于大门两侧插挂香艾、菖蒲,用大蒜雄黄水喷撒墙壁、沟道以避邪气。人们都要吃粽子、饺子,饮雄黄酒。中午人们都喜欢穿新衣、买草药,出门游玩,俗称“游百病”。

中元节

俗称“月半”,时为农历七月十四、十五日,传说为祖先灵魂回家探亲的时间。七月初一至十四、十五,各家在堂屋一侧悬挂祖宗牌,安设几案,置香烛、果品、麦芽,接“老祖公”回家供奉,每天香烛不断。到月半晚上,置备丰盛酒菜,祭供祖宗以后,将封写好的冥钱和纸印的“夫马神像”一起堆放于自家门口,点香烧化,再把香插于附近路边,以示送老祖宗回程。有的折纸船,点灯其中,放于沟河之中,顺水漂泊,谓之以“放河灯”。解放后,烧包作为一种迷信一度被禁止。80年代以后,七月半烧包在城乡兴起。

中秋节

时值农历八月十五日,俗称“八月十五”。这天农村有的人家要打粑粑,城乡住户多购备月饼糖食、干果瓜果之类。一等晚上,置食品于大门处祭供“月亮婆婆”,然后全家团聚边用果品边赏月。有儿童好事者,偷人家的南瓜在野外煮“老瓜稀饭”吃,说是偷瓜挨骂是吉利。

议婚

解放前,城乡男女终身大事全听父母之命,媒妁之言。一般待男孩长到15、16岁,家长一旦看中某家姑娘,即请人到女方家提亲,经一段时间往来,男方家便请媒人前去求婚,初步形成“亲家”关系。

订婚

农村俗称“发八字”。男方家择定吉日,备办首饰、衣料、酒肉、粑粑、聘礼等。开好男子生辰“八字”,红贴鸾书,托媒人送往女方家,旧时称“纳吉”。女方家在红贴鸾书上写明女子生辰八字由媒人带回男方家,旧时称“纳采”。并将男方家送来的糖食、“花粑粑”之类分发给至亲内戚。

报期

结婚前数月内,男方家择定结婚日子,写好结婚时各种俗礼环节的坐向、时辰、用品等,开成“期单”,略备酒礼,托媒人送往女家,俗称“送日子”。此后男方家整饰新房,置备家具,女方家准备衣笼被帐、电器等婚奁。

结婚

婚礼头天男方家备办结婚酒肉、衣料、饰物、聘金等,请上“押礼先生”前往女方家“过礼”。“过礼”仪式在女方家堂屋里举行,由“押礼先生”和女方家长辈主事人按“礼单”——清点聘礼。之后,女方家设宴席招待宾客。由青年好友陪同新郎前往女方家,此时女方家弟妹表侄等人常常故意紧关大门,要新郎向里递“红包”,谓之“开门钱”。结婚当日,男方家置轿备马,往往凌晨发亲)。发亲时,嫁女和新郎在堂屋向神位、双亲道别,家族中福命的妇辈牵其上轿(或上车),其余亲友掌灯火、吹唢呐相送一段距离,由女方家所请的“送亲客”一直陪送嫁女到男方家。新娘、新郎下轿下马(或下车)后,要“进亲”,男方家鸣放炮竹,备好香案,由送亲者用红伞罩住“新娘”进入男方家中堂,与新郎拜堂,进入洞房,下午男方家大宴宾客。入夜,青年男女亲朋要到“洞房”说笑嬉闹,称“闹新房”。第二日,新娘始出面会见亲友,第三日,新娘下厨,全家吃团圆饭。

回门

新婚三日后,新郎新娘双方回娘家拜见女方父母亲友,称“回门”。娘家及至亲宴请新婚夫妇,当日返回。

解放前,兴建房屋要择日上梁(即中堂屋脊横梁),大梁由外家赠送,梁上扎盖红布,八人抬送,并吹唢呐相随。上梁时要燃香烛,祭鲁班,由石木二匠主持,讲诗句恭贺。一到时辰,燃放炮竹,大梁被绳索徐徐拉起,架于柱上,这时被安排上房架的人手捧粑粑往下撒,地面众人便抢着捡,叫“撒高梁粑”,意在祈求“梁久”。也请宾客前来道贺,只是无“上梁”仪式。

新居落成,主人家择吉日吉时迁入,亲朋好友要来帮助搬家,有的前来送礼,一般子夜收捡好家具,于凌晨进入新居,下午设宴款待宾朋,也有搬后再择日请客的。

城乡丧葬习俗隆重冗繁,整个“白事”有送终、吊丧、办道场、开堂、出丧落葬、复山等程序,短则3天,长则3月,一般5、7日为宜。

解放后,国家提倡破旧立新,丧葬从简,有的公职人员去世后,张贴讣告,开追悼会;有的实行火葬;的有改变陈规,从简办丧事,但因传统观念和习俗根深蒂固,丧葬礼习仍沿袭至今。

花江狗肉

花江狗肉源产于关岭县花江镇。其制作烹饪技术要求高。宰杀,烫洗拨毛,去骨,将皮烧烤呈嫩黄色,用特制的砂锅鼎罐,药草清炖,汤清爽而鲜美,肉细嫩而纯香,加特制的蘸水(蘸水的调料就有几十种),实乃味珍,独树一帜。在数千年的历史长河中,花江狗肉具是一种食品,也是一种文化,源于三国,流传至今,终登上大雅之堂,成为闻名全国的小吃,在花江镇也形成了“花江狗肉一条街。

花江剪粉

“花江剪粉”是关岭自治县传统食品之一,也称“花江一绝”,可以同“花江狗肉”媲美。它的特点是薄如纸,白如雪,筋丝好,下锅经得起煮,上嘴有嚼头。

关岭达尔粑

关岭达尔粑,又叫“尔块粑”,是关岭人民的传统年品佳食,其特色是洁白柔韧,切细不断,柔和爽口,经煮不烂,“下锅有煮头,进嘴有嚼头”。尔块粑,用冬腊月的水来浸泡,可保存四个月左右。切成细条晒干,放置通风干燥处,可保存1年以上,吃前用水泡软即可制作。

关岭糊辣椒

关岭糊辣椒采用传统布衣工艺炒制而成,不添加任何色素,获得国家卫生合格检验标准,其味纯正、喷香扑鼻,香辣可口,健胃消食,营养丰富,多用于餐桌的各种蘸水,各种凉拌菜及卤菜的调味品。