北石佛镇

北石佛镇，隶属于 河北省 保定市涞源县，地处 涞源县西部，东与涞源县城接壤，南连 白石山镇，西邻 水堡镇，北接 涞源镇。 辖区东西最大距离18千米，南北最大距离9千米， 总面积149平方千米。2018年末，北石佛乡户籍总人口19654人。

1953年，建北石佛乡。1961年，建北石佛公社。1984年，复为北石佛乡。 截至2020年6月，北石佛乡辖16个行政村， 乡人民政府驻北石佛村。

2011年，北石佛乡农业总产值2984万元，社会商品零售总额达42万元。 2018年，北石佛乡有工业企业6个，其中规模以上1个，营业面积超过50平方米的综合商店或超市11个。

清末，属西乡。

民国三十六年（1937年），属涞源县抗日民主政府四区。

1953年，建北石佛乡。

1958年，属东风公社。

1961年，析出，建北石佛公社。

1984年，复为北石佛乡。

1993年，艾河乡并入。

2021年，经河北省人民政府批准，撤销北石佛乡，设立北石佛镇。

截至2011年末，北石佛乡辖牌坊、张家峪、马庄、石道沟、南石佛、北石佛、东石佛、红泉、艾河、白绸、刘家嘴、棕判协西道沟、南上屯、北上屯、赵家井、冀家会16个村民委员会。

截至2020年6月，北石佛镇辖16个行政村， 乡人民政府驻北石佛村。

北石佛乡地处涞源县西部，距涞源县人民政府5千米，东与涞源县城接壤，南连 白石山镇，西邻 水堡镇，北接 涞源镇。辖区东西最大距离18千米，南北最大距离9千米， 总面积149平方千米。

北石佛乡

北石佛乡境内大部分为山坡丘陵，地势西高东低。

北石佛乡属暖温带半湿润习枣鸦季风气候区，季风气候显著。春季，平均气温9℃，平均降水量64.6毫米；夏季，平均气温21.7℃，平均降水量379.0毫米；秋季，平均气温7.8℃，平均降水量85.0毫米；冬季，平均气温-6.7℃，平均降抹重水量8.7毫米。年日照时数累年平均2780.6小时， 日照率为62%；平均年 无霜期为160天，全年 主导风向为西北西，年平均风速为6.8米/秒。

北石佛乡主要自然灾害有旱涝、风灾、冰雹、低温、雷击等。

截至2011年末，北石佛乡辖区总人口1.93万人，其中城镇人口0.68万人。总人口中，男性1.3万人，占67.36%；女性0.63万人，占32.64%；14岁以下0.45万人，占23.3%；15~64岁1.05万人，占54.4%；65岁以上0.43万人，占22.3%。总人口中均为汉族。2011年，北石佛乡人口出生率10.78‰，人口死亡率3.55‰，人口自然增长率7.23‰。人口密度为每平方千米100人。

截至2017年末，北石佛乡常住总人口17858人。

截至2018年末，北石佛乡户籍总人口19654人。

2011年，北石佛乡农业总产值2984万元，社会商品零售总额达42万元。

2018年，北石佛乡有工业企业6个，其中规模以汗捉腿拳上1个，营业面积超过50平方米的综合商店或超市11个。

2011年，北石佛乡耕地面积36705亩，以种植玉米、谷类、豆类为主。2011年，北石佛乡粮食总产量9030吨。主要经济作物为蔬菜、核桃、杏扁；蔬菜种植面积7790亩。畜牧业以饲养牛、生猪、羊、家禽为主。2011年末，北石佛乡牛存栏1400头；生猪存栏3300头；羊存栏2000只；家禽饲养量14万羽。

2011年末，北石佛乡有商业网点20个，城乡集贸市场7个；社会商品零售总额达42万元。

北石佛乡境内有 荣乌高速公路和108国道贯穿全境。2011年，北石佛乡乡镇公路共62.54千米，其中16个村通柏油路共40.42千米。

2011年末，北石佛乡有幼儿园1所，在园幼儿156人，专任教师34名；小学3所，在校生733人，专任教师55人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生426人，专任教师65人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，北石佛乡教育经费达314万元，国家财政性教育经费314万元。

2011年末，北石佛乡有文化站1个；各类图书室1个，藏书1万册。

2011年末，北石佛乡有各级医疗卫生机构1个，门诊部（所促达料应）14个；专业卫生人员48人，其中执业医师有询愉欢48人。

2011年末，北石佛乡农村最低生活保障人数684人，月人均60元，支出49.23万元；国家抚恤、补助各类优抚对象46人，支出24.94元。参加新型农村养老保险17601人，参保率96.9%。

2011年末，北石佛乡有邮政代办所1个，从业人员1人。电信企业家2家，固定电话再定凳用户1335户，宽带接入用户550户。

名字由来

北石佛乡因乡政府驻北石佛村而得名。

涞源小米

涞源小米，生长在海拔1000米的涞源县，北石佛乡为种植区。涞源小米谷壳色浅皮薄，颗粒饱满，出米率高，米质好，有较高的营养价值。

涞源豆腐

涞源豆腐，既不是用卤水点的，也不是用石膏点的，而是用“酸浆”点的。酸浆就是把压豆腐沥下去的浆水，放入缸中进行发酵制作的。如果发酵的酸度不够，可以加入一点小米汤进行催化。这样制出来的豆腐自然带有一点酸味，因此当地人称其为“酸豆腐”。涞源豆腐常见吃法有家常炒豆腐、小葱拌豆腐、香椿拌豆腐、卤水油炸豆腐泡、豆腐丸子等。 涞源豆腐

摊黄子

摊黄子是一种涞源县风味独特的烙制食品，原料为小米面、玉米面、糜米面、高粱面、荞面等，也可用小米面、玉米面掺以少许白面的混合面粉。做法取面粉适量，调为糊状，经发酵后，用勺子舀取，均匀地倾入 鏊子中烙蒸。烙制摊黄儿的鏊子为生铁所铸，分鏊身与盖子两部分。烙制时将鏊子置灶炉上，待鏊底烤热后，先涂以食油，再倾入面糊儿，加盖烙蒸。摊黄子用小铁铲将摊黄子铲出，置于箅上降温，待稍凉后折叠成半圆形，即成。

钢丝饸饹

钢丝饸饹，又叫钢丝面，为涞源风味小吃。主要是用玉米面经过多道工艺制作而成。最初由玉米面加工，后来玉米推皮后进行加工。再后来乔面饸饹，高粱米钢丝饸饹，红薯面钢丝饸饹，江米钢丝饸饹，白玉米钢丝饸饹应运而生。

钢丝饸饹