赵家沟村

全乡国土面积120平方公里，共有15个行政村，8899口人，耕地面积4.9万亩，其中水浇地不足4000亩，土地贫瘠，雨水偏少，是一个纯农业乡，种植业是经济的主要支柱，农业生产受自然、气候条件制约严重，以抗旱小杂粮为主，有谷子、黍子、豆类作物、马铃薯等、经济作物有葵花、玉米、菜籽、蔬菜、西瓜等。

赵家沟乡位于天镇县南端，地处两省三县交界处，南与河北省阳原县接壤，西与本省阳高县毗邻。北距天镇县城30公里，南距阳原县城10公里，西距阳高县城35公里。境内丘陵起伏、沟壑纵横，地势北高南低，平均海拔约1100米，是典型的山区、丘陵区。 天镇县赵家沟乡

全乡国土面积120平方公里，共有15个行政村，8899口人，耕地面积4.9万亩，其中水浇地不足4000亩，土地贫瘠，雨水偏少，是一个纯农业乡，种植业是经济的主要支柱，农业生产受自然、气候条件制约严重，以抗旱小杂粮为主，有谷子、黍子、豆类作物、马铃薯等、经济作物有葵花、玉米、菜籽、蔬菜、西瓜等。虽经历任领导的努力，生产条件得不极大改善，但任然没有摆脱靠天吃饭的局面。

境内有马走线、国防公路南北纵贯，卅赵公路、乡村公路纵横联网，交通比较便利，南距京大高速入口仅10公里。全乡有15个行政村已通水泥路，农村通车率100%。移动、联通网络齐全，村通电话率达100%

土豆是家喻户晓的食物，对于赵家沟人来说，这是每一个家里不可缺少的食品，人们称呼为 山药蛋。山药蛋那是百味菜，什么都可以搭配，早起人们吃山药蛋片，秋天在刨山药蛋的时候，在地里吃烧山药蛋，这别是一番滋味。冬天人们把山药蛋的淀粉提炼出来，称为 山药粉，冬天忙乎的一天就压粉条，磨山药蛋。好的山药蛋人们把废料晒干，可以当春季的干粮，孬的人们拿来喂大母猪。熟的山药蛋，冬天晒干等春季来临也是一个好的干粮。吃起来特别的脆，村来叫它干山药。

黍子糕，在村里来说就是 黄糕。是人们一年最不可缺少的饭食了，“三十里地的莜面，四十里地的糕”糕就是我们的钟爱，有了他，吃上一顿，干上一下午的活不觉得饿，对于来个客人或者亲戚，那更是不能少的了， 油糕是我们给客人和亲戚准备的，黄澄澄的油糕象征着金元宝，就是希望大家有财源滚滚。油糕里面包的菜馅也不一样，根据每家的口味而做。就像吃包子一样，有人爱吃肉包子，有人爱吃素馅包子。

平时人们吃的一般都是素面糕，割上一点小肉来个糕蘸肉，那是最美不过了。

冻豆腐是村里面的一大特色，这也是根据气候环境所产生的。这里吃的豆腐全是用的大 黄豆做的，所以黄豆还是这里农作物的之一。吃豆腐有人喜欢吃冻豆腐有人喜欢吃现豆腐，也有人喜欢吃炸豆腐。更有人喜欢吃臭豆腐，但在村里基本冻豆腐是人们的吃的里面一方特产，冻豆腐炒肉，在来一铲素面高，那豆腐里面的那汤在挤压中逐渐流出来了，就像含有水的海绵一样，相当的享，那现在想想也是流口水。

小米粥是人们早饭或者晚饭必不可少的一道汤，早上一个包子一碗小米粥就是美美一顿早餐，小米是五谷杂粮中唯一一个碱性食品，能治养肾气，去脾胃中热，治胃热消渴，利便等。所以村里的人们都精神，胃口好。

玉米是赵家沟人们主要收入 ，平均每户人家都有2亩水地。春种秋收是赵家沟人们的一年常态，从播种，除草，灌溉再到收秋，各种工艺都是一道风景。尤其是秋收，家家户户都拉着一车车金黄的玉米棒，脸上那个表情那个喜悦是无法用语言表达的。

对于黍子糕是家常饭，当然黍子是也是也是农作物之一了，

土豆对于赵家沟人来说那是农作物每年不可缺少的。

红豆是仅次于玉米的第二收入的农作物。

黄豆虽然不是人们常种之物，一般都是隔一年种一次，种上一次就够2年的豆腐了。

小米是人们用来和粥的，当然也是不可或缺的农作物之一了。

过年闲暇的时候，来客人的时候，那葵花籽是不可少的，所以对于赵家沟人来说，靠天靠地还是考自己种的才是最好的享受。