山城村

山城村在 蓬华镇政府驻地西南4公里处，原是蓬岛大宗分居。地处湖顶山后，取名“山后”，于1935年改为 山城，民国年间属蓬华乡山城保，解放后为蓬岛乡山城村。1958年公社化为山城大队，1984年为蓬华乡山城村委会，1991年12月改称蓬华镇山城 村委会。

有胡柳洋、中堀、张田坑、洽内、招垵、靴丘、大份、石狮、枫垵、火路、萍空、下寮、下扁份、坑尾林、水壤、桥尾官、无厝壤、洋麻墘、脚堀、幕壤、格顶、茶仔垵等22个自然村。

山城村委会设在中堀。有胡柳洋、中堀、张田坑、洽内、招垵、靴丘、大份、石狮、枫垵、火路、萍空、下寮、下扁份、坑尾林、水壤、桥尾官、无厝壤、洋麻墘、脚堀、幕壤、格顶、茶仔垵等22个自然村，有25个村民小组，村民569户3306人。聚落分布在湖顶山西麓丘陵山谷间，呈方形。有耕地1724亩，山地6718亩。主种水稻、蔬菜、甘薯；林果有松木、杉木、杂木、柑桔、美国脐橙、茶叶。有小学1所、幼儿园1所、卫生室1所、电站1座、美国脐橙场、柑桔场、茶厂各1家等。乡村公路连接347县道。境内有华鼎岩风景区。

山城村是革命老区基点村，有红军洞，安南永革命烈士纪念碑等革命纪念地。以表缅怀，革命烈士纪念碑被列为爱国主义教育基地、国防教育基地。

横亘于闽南南安和永春之间的天柱山被誉称为“南天一柱”，在其山脉中段的南安市蓬华镇山城村狮山半山坡上，由旅港同胞郭赞良先生捐资兴建的华鼎岩风景区正绽放异彩。这里山势巍峨雄峻，层峦逶迤蜿蜒，岩宇雄伟壮观，游人身临其境，往往流连忘返，飘飘欲仙。

驱车来到这里，首先映入眼帘的是一座巍然耸立的石构山门，石狮守护两旁，山门顶双龙戏珠，石柱上镌刻着一副赞称此地佛国的冠头联：“华岩经声辉草木百代衣冠朝佛国；鼎鼐玉露滴铜盘十方信士息心兵。”走过山门，来到宽敞洁净的庭院广场，只见广场中建有八角莲花池，池中流水潺潺，鱼翔浅底，假山上立着的孙悟空石像，正左手提着金箍棒，右手遮于额前，探头探脑地观赏美景。岩宇为崭新的仿古建筑，雕梁画栋，翘脊飞檐，琉璃碧瓦，金碧辉煌。殿堂中供奉南海观世音菩萨，兼奉文殊、普贤、韦驮、弥勒诸菩萨，庄严肃穆，宁静幽雅。殿堂两翼钟鼓楼遥相呼应，古色古香。

华鼎岩周围群山环抱，云海蒸腾，林茂果馨，沁人心脾。抬头可仰望相距2里的安（溪）南（安）永（春）革命烈士纪念碑，俯首可探视“红军洞”、千年古松，山水相映成趣，引人入胜。东望天柱山，拔地凌云，一峰独秀；西望安溪清水岩，南观吕峰，北眺五阆山。饱览华鼎风光，令人心旷神怡。

1930年7月， 郭子仲在山后村（今蓬华山城）建立了 南安第一个革命根据地。 郭子仲，福建省南安市蓬华镇山城村人，1926年3月在厦门中山中学加入中国共产党。1927年中山中学停办，子仲到厦门寿山小学任教，并以教师身份为掩护，积极开展革命活动。1928年初，子仲在厦门思明东路开设“鹭潮书社”，出售进步书籍，传播新思想、新文化，影响很大。

党的“八·七”会议后，子仲接受组织委派回到了家乡———南安山后乡。1929年，子仲出任山后小学校长，利用学校为阵地，广泛传播新文化、新思想，发展进步青年加入党、团组织。1930年暑假，中共山后乡支部成立，子仲任支部书记。农会、妇救会、儿童团相继建立起来，革命的烈火燃遍了山后乡的山山水水，山后乡后来发展成为安南永最早的革命根据地之一。1932年4月，中共厦门中心市委决定成立安溪中心县委，郭子仲任县委委员。在中心县委的领导下，子仲经常深入基层发动群众，组织农会，开展抗租、抗税、抗丁、抗粮斗争，发展武装力量，成立工农游击队，先后在山后、蓬岛一带镇压一些罪大恶极、民愤较大的土豪劣绅。此举极大地鼓舞了根据地人民的 斗志，打击了敌人的嚣张气焰，引起了敌人极大的震动。

1937年2月4日，郭子仲不幸在山后乡被捕，在狱中他表示：“如能出狱，继续革命；不能者，当效革命先烈，留取丹心照汗青。”4月10日， 郭子仲在南安英勇就义，年仅26岁。

蓬华山城是第二次国内革命战争时期 安（溪） 南（安） 永（春）边区革命根据地。1932年在山城成立安南永中心县委，建立工农红军闽南游击纵队第二支队，开展武装斗争。1934年10月，中央红军长征后，国民党调集省保安部队"围剿"安南永德苏区。山后村被捕56人，牺牲14人，外逃121人，房屋被毁86间。1957年县人民政府在大坪尾山上建造安南永工农红军烈士墓，1975年扩建为烈士陵园，并树碑纪念。碑上刻"革命烈士纪念碑"七字。

1.甘薯：

甘薯知识介绍：

红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。甘薯原产于南美洲，16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。目前我国各地均有栽培，尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

甘薯营养分析：

1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；

2. 宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；

3. 增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；

4. 防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显；

5. 抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

一般人群均可食用

1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适；

2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

甘薯食疗作用：

番薯块根味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；

可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠；

茎叶味甘、淡、性微凉，入肺、大肠、膀胱经；

具有润肺，和胃，利小便，排肠脓去腐；

应用于肠燥便秘：红薯数个，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。

甘薯食物相克：

红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

甘薯食用指导：

1. 红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免；

2. 烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用；

3. 食用凉的红薯易致胃腹不适；

4. 食用方法很多，可代替米，面用来制作主食；将鲜山芋煮熟捣烂，与米粉、面粉等掺和后，可制作各类糕、团、包、饺、饼等；干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心，还可加工成著粉丝；

5. 红薯等根茎类蔬菜含有大量淀汾，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

2.脐橙

脐橙简介

脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳，是世界各国竞相栽培的柑桔良种。

脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。据检测，每100ML鲜橙汁含：热量207焦耳，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg维生素C60mg，并富含钙、铁、磷等元素， 脐橙果汁中含可溶性固型物11－15% ，每100毫升果汁中含糖 11.0－13.0克，含柠檬酸0.80－0.95克， 维生素C55－75毫克。此外还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有（R）－柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。为优良的保健营养绿色食品，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品。

历史

1820在巴西一个修道院一棵橙树发生突变，一个橙里有个小橙在尾部，同时该树的橙子全是无子的，因此无法靠种子种植，只能嫁接。1870年，两棵脐橙树在美国加州成功嫁接，脐橙的世界流行便从此起步。即使到今天，脐橙的种植方法依然只有嫁接，因此今天的脐橙跟最初在巴西的祖宗树基因上是完全一样的。

脐橙最早是一位在美国的广东人几十年前在美国实验成功的，中国脐橙从美国引进还不到二十年。

“纽荷尔”脐橙原产于美国，由华脐芽变选育而来。“纽荷尔”脐橙已完全能适合本地气候条件和地理环境，该脐橙树势生长旺盛，枝梢短密，叶色深绿，果色橙红，果面光滑，果实呈椭圆形至长椭圆形，多为闭脐，果肉细嫩而脆，味香汁多，口感清甜，平均单果重300~350克，大者达750克以上，是馈赠亲友佳品，深受大中城市消费者青睐。“纽荷尔”脐橙投入产出期较短，一般定植后第三年就能挂果生产，四年以上成年果树，一般亩产可达2500~3000公斤，寿命可长达40~50年，其经济效益十分可观。

优质橙子的特征：

(1)色泽：皮面橙黄光滑，颜色新鲜、清新。

(2)体积：在向阳枝头结的体积大、中个头的果实质量较好，因为阳枝头上的果子日照多，一般发育正常，果肉营养充足，其味鲜甜。

(3)弹性：用手指轻压果皮，弹性好，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满。

(4)窝底：柑桔底部明显向时凹，说明成熟好，皮薄，水分多。

劣质柑桔的特征：

(1)色泽：颜色泛青或混杂。

(2)体积：个头小说明果树发育不好，果肉营养和味道均欠佳。

(3)弹性：弹性差，说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。

(4)窝底：底部平坦或向外凸出，说明尚未成熟，皮厚，水分少质量差。

脐橙的保健妙用

橙汁

1.盐味橙汁——补充体力 脐橙的模样

运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。

2.橙汁卸妆——深层洁肤

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。

橙籽

3.橙籽面膜——紧致肌肤

将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末，混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1～2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试，将自制面膜涂于耳后，5～10分钟后洗净，若没感到不适便可安心使用。

4.橙籽粉——治疗风湿

将风干的橙籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦，但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末，用开水冲服，每次3～5克，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。

橙瓣

5.橙瓣沙拉——增强免疫

橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子，而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。

6.橙瓣眼膜——补充眼部水分

将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。

橙皮

7.橙皮按摩——消除橘皮组织

橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。

8.橙皮磨砂——去死皮

用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

9.橙皮香包——催眠、驱蚊

用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。

10.橙皮沐浴——保湿、嫩肤

泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。

11.橙皮饮——软化血管

将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。

橙花

12.橙花蜜——止咳、催眠

取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用，可以缓解神经性咳嗽症状，橙花蜜也能催眠、改善轻微的睡眠障碍，加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外，饮用橙花蜜对腹痛、腹泻症状也有一定帮助。

13.橙花茶——促进消化吸收

饭后饮用橙花茶，甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外，橙花茶还具有缓解紧张和焦虑情绪的功效，适合工作间隙饮用。

14.橙花精油按摩——镇静放松

橙花精油（Neroli）能刺激副交感神经，具有镇静放松功效。将橙花精油3滴添加进50ml基础油中稀释后用来按摩全身或直接将精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、缓解压力。

15.橙花精油香衣——增添芳香

橙花精油的名字Neroli来自17世纪品位高雅的意大利女王Neroli，她常将橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其发挥香水的功效。阿拉可以将几滴橙花精油滴在棉花上，用纸巾包起再放在衣柜中；也可在洗衣时滴几滴橙花精油到水中；或者将橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨烫衣服时使用。穿上带有橙花芳香的衣服，身心也得到放松。

16.橙花精油喷雾——缓解焦躁情绪