丰溪村

丰溪村位于 龙口镇东北部位，距离镇政府5公里，面积为4平方公里，全村人口1480人，辖8个村民小组，即石丰、丰荣、寨背、溪坪、塘背、丰登、深山、林丰，耕地面积980亩，山地面积3300亩。水资源较丰富。整个村庄由北向南三面全被平江所半包围，只有北面靠山与 埠头乡 旺口村接邻。主要产业为水稻、甘蔗、大豆、花生、油菜、红薯、采子西瓜、芋头、烟叶等农作物为主。

1、讲求实际，刻苦勤俭，艰苦奋斗的美德；

2、坚贞、刚强，不屈不挠，富于反抗的精神；

3、念祖恩，爱国爱乡的美德；

4、团结奋斗的精神。

5、崇文尚武的精神，乐善好施的风尚，艰苦卓绝，开拓进取，勇于冒险，团结奋进，独立自强的精神。

6、开拓，崇文，爱国，刻苦务实；

7、自立更生，艰苦创业；

8、尊师重教，热爱知识；

9、勤劳实干，开拓进取；

10、重视家庭，夫妇互助，弟兄和睦；爱国爱乡，不忘祖宗。

11、坚忍卓绝，刻苦耐劳，冒险犯难，团结奋进；

12、崇尚忠义，反抗压迫，义不帝秦，同仇敌忾，爱国爱乡；

13、讲礼节，重伦理，好学问，尚教育，敦亲族，敬祖先，隆师道。

1、 春节（过年），通常出门在外工作或是创业的子女都会年前回家全家团圆共度新年。

2、 元宵节，丰溪村自古以来都有在春节后（初二）到元宵节（十五）间为村民新建房打鲤鱼灯的习俗，意思主要是暖新房，集赞迎福！最近几年来，以陈永祥老师为主导组建了丰溪舞狮队，也为丰溪村民房舍、店铺、厂房等奠基或开张舞狮剪彩。

3、 清明节，丰溪的子孙一般都会在清明节选择回家扫墓挂纸，祭拜祖先，祈祷平顺！

4、 端午节，端午节一直都传承下来，村民也会包各式各样的粽子来祭奠屈原。

5、 中元节，即盂兰节，农历七月十五，丰溪村民会给祖上去世的近3-5代祖先烧香烧纸钱，并且很讲究的是每一位祖先都有一个草纸包好的钱袋，并要在钱袋封面上写好祖先的名字，生怕祖先收不到或是弄错。

6、 中秋节，丰溪人很注重中秋佳节，这也是传承了客家人的习俗，客家人是在中秋佳节要为祖先上坟，但流传到今天的丰溪，在中秋不会给祖先上坟，因为清明和中元两个节日已经把仙逝的老祖宗们安顿的好好的，所以中秋留给丰溪人更多的是一家人端团聚，还有就是相互地交流，总结上半年的成绩，规划下半年的安排。

7、至于后面的“ 重阳节”、“ 冬至”等一些在其他地方比较受欢迎的节日，在丰溪也就没那么荣重了。

1、丰溪人最喜欢吃的菜一定就是毛主席给取名的“ 四星望月”，这样说很多人都会不知道，就是兴国名菜 “粉笼床”， 原材料通常有：芋头、豆腐、五花肉、排骨、草鱼、鸭肉等，加上粘米粉，用笼床蒸熟来吃。

2、 赣南小炒鱼，主要材料有：新鲜草鱼、酸萝卜、辣椒、子姜、小酒等。

3、 兴国鱼丝，主要是用新鲜草鱼肉剁成泥与红薯粉成比例湿拌，并压成薄皮蒸熟后，卷起风干，再切片晒干储存。看似像薯粉，实侧有鱼肉，用来做早餐或做菜都是上佳的选择。

4、爆炒五尖头，各位看到这个菜名估计不知道是什么，这道菜主要材料是鸭子身上的五尖，即一个鸭头、两个鸭翅膀、两支鸭脚 组成叫“五尖头”，加上辣椒，生姜，少许葱，加上料酒爆炒后焖熟即可，是一道下酒好菜。

5、青菜芋头泥/酸菜鱼头泥，主要材料是粉芋头仔，煮熟后捣成泥，再加入时蔬碎叶或酸菜，搅拌炒熟，喜欢吃辣的，另外加上辣椒粉味道更佳！

6、红烧红鲤鱼，兴国红鲤，与婺源县的荷包红鲤和万安县的玻璃红鲤一起并称“江西三红”。

7、腊香肠、腊猪肝，到了冬天，在兴国几乎家家户户都会做腊香肠和腊猪肝，两者合蒸味道俱佳！

8、兴国倒蒸红薯干，选红芯红薯去皮，切成块状，在水中煮半熟，捞起，经日头晒干，放入甑内蒸透，再晒干。然后，复倒入甑内再蒸。出甑的红薯干似玛瑙翡翠，晶莹透亮，使人馋涎欲滴。

9、客家 擂茶，赣南客家盛行饮食擂茶，尤其常见于妇女之间的交往。其制作方法是：先将细茶或粗茶之叶用擂钵捣碎，加入油、盐、生姜、芝麻、花生仁等果品，视多寡配制而定，然后炒香碾碎，制成茶泥，俗称“飨料”。饮用时取茶泥少许冲入开水，清凉解渴，这也是通常奶奶留给孙辈们最好的回忆。

10、客家 糯米酒， 客家糯米酒，不但颜色清，口感好，而且不冲脑。将红枣、红糖、生姜、土鸡放入糯米酒中煲，是客家妇女坐月子的上好补品。 赣南客家人热情好客，当你一踏进农家门，主人立马将一碗黄灿灿、香喷喷的糯米酒端到你面前：“喝碗米酒，解解渴。”瞧那股热情劲，闻着那诱人的酒香，就是滴酒不沾的人，也忍不住想喝一口。

丰溪村位于龙口镇东北部位，距离镇政府5公里，面积为4平方公里，全村人口1480人，辖8个村民小组，即石丰、丰荣、寨背、溪坪、塘背、丰登、深山、林丰，耕地面积980亩，山地面积3300亩。我村水资源较丰富。由于我村地势较低洼，农业及经济作物都处在三年二不收的状态，历史以来均以粮食为主要产业。自然环境较秀丽，在改革开放以来本村青壮年劳力80%以上均在外打工。

本村自古以来，在 兴国县 潋江镇 坝南村陈家祠第四房陈克明祖公离移坝南到此原为田心村落户，解放后改名为丰溪村。