港上镇

郯城县 港上镇地处 郯城县西南部，距离郯城县城15千米，北距 临沂城区55千米。东依京沪 高速公路、 205国道，南临 310国道，西濒 沂河，东、北与 马头镇接壤，西邻 新村银杏产业开发区，南连 花园乡。 港上镇下辖6个工作区，23个行政村，辖区占地总面积40.11平方公里。辖区总 人口45494人（2017）。西起珩头西村，东止徐圩子村，南起 邵庄村，北至 樊埝村。

郯城县港上镇地处郯城县西南部，距离 郯城县城15千米，北距 临沂城区55千米。东依京沪高速公路、205国道，南临310国道，西濒 沂河，东、北与 马头镇接壤，西邻新村银杏产业技术开发区，南连 花园乡。

港上镇历史悠久，1984年4月机构改革后由港上公社，改称港上乡，设立港上乡政府。1996年10月撤销港上乡，设立港上镇。港上镇人民政府驻港上五村，电话区号0539，邮政编码276127。港上镇下辖6个工作区，23个行政村，辖区总人口45494人（2017），西起珩头西村，东止徐圩子村，南起邵庄村，北至 樊埝村，辖区占地总面积40.1平方千米。

在全面建设小康社会的进程中，港上镇党委、政府认真落实科学发展观，以培植富民产业，壮大民营经济为主攻方向，依托较为丰富的农业、林业等资源优势和传统产业基础，着力培植铸造、棉花加工、工艺草编、木制品加工（木璇、拼板、木线条）等四大支柱产业，促进民营经济上规模、上档次、上水平。

全镇民营企业发展到53家，个体工商户达到1680户，有各类特色专业村17个。后埝村是鲁南苏北有名的木璇玩具之乡，其生产的高低棒人被宋庆龄纪念馆等收藏；恒大草鞋厂生产的工艺草鞋以天然保健等功能，成为当地馈赠亲友的佳品；姜庄工业小区初具规模；全镇现有棉花加工户200多户，年加工能力达到 吨，在金港棉业、宏祥棉业等龙头企业带动下，正逐步走向规范化、规模化的轨道。农业上加大产业结构调整力度,粮经比例达到5.5:4.5，全力打造“草莓、银杏、良种繁育、创汇蔬菜”四张名片，港上四村种粮大户刘绍连被农业户评为2004年度“全国十大种粮标兵”。加快社会主义新农村步伐，珩头中村发展沼气70多户，成为全县有名的沼气示范村。

小城镇建设日新月异，镇村水、电、通讯、教育、卫生等基础设施健全。全镇23个村村村实现了四通（通水泥路、通电话、通有线电视、通科技信息）。2005年度被评为全市“平安创建先进乡镇”、“全市调解工作先进乡镇”。

郯城县港上镇境内有龙凤滩生态园、徐圩子抗日战争遗址等旅游资源，有列入省非物质文化遗产保护名录的木璇玩具和工艺草鞋。全镇共有银杏种植专业村8个，有树龄100年左右的银杏大树2000多棵，是远近闻名的“沂蒙草莓之乡”、“山东省民间艺术之乡”。

港上镇民风淳朴，涌现出了“全国劳动模范”“全国十大种粮标兵”刘绍连，“中国好人榜见义勇为好人”、道德模范宋保印，山东省非物质文化遗产“郯城木璇玩具”代表性传承人樊继美，市优秀村党支部书记、郯城县 草莓种植功勋人物石运海等先进典型。

郯城县港上镇作为传统的农业乡镇，通过调整农业产业结构和土地资源的集约利用，初步形成了 草莓、 银杏、 花卉、良种培育等四大特色农业产业。在特色农业产业发展过程中，全镇已发展草莓种植专业村10个，草莓种植面积突破10000亩，草莓大棚12000余个,年产草莓3万吨。全镇草莓种植实现年产值近3亿元，为全镇农民人均增收3000余元。2010年底，“郯香”草莓通过了国家绿色农产品认证。2011年7月5日成立了郯城县草莓标准联盟，制定了草莓种植标准。 2011年，该镇从浙江金华引进“滕稔”优质葡萄品种，新发展优质大棚葡萄种植基地近200亩，进一步丰富了该镇农业产业结构。

郯城县港上镇境内大部为 平原，地势平坦。河道属 沂河水系，沂河自后埝村北入境，由北而南，境内河道长2.83千米。境内地下水资源可利用量为327万立方米，地表水资源可利用量为1238万立方米，镇内主要道路两侧分别铺设排水沟渠2300米，污水、雨水排入西干渠。镇境内有花马路、港重路、新港路、滨河路等4条主干道交汇。镇驻地绿化面积12000平方米，有绿地8000平方米，绿化覆盖率45%。

邵庄村、向阳村、港上一村、港上二村、港上三村、港上四村、港上五村、珩头东村、珩头中村、珩头西村姜庄村、朗里东村、朗里中村、朗里西村、王桥村、 付桥村、刘桥村、前埝村、 樊埝村、停庙村、蔡官庄村、颜湖村、徐圩子村。

吊炉烤牌，因制作时用吊炉烘烤，故而得名。它两面焦黄，正面撒满芝麻，香味四溢，酥脆可口，配其油盐、花椒、葱花等佐料，香脆可口，令人不需吃任何菜肴，亦能饱腹，且食而不厌。

秋末冬初，买辣疙瘩、硕头菜、雪里红、萝卜缨或者萝卜，地瓜和洋姜等入缸内腌制，菜盐比为10；1，加足水，漫过菜既可。过完阴历正月即可捞出晾晒至干。俗称挂卤。这时将缸内菜汁滤出去渣，入锅内煮开杀菌盛出。大锅内底部反扣一大瓷盘，后放花生米或黄豆适量，再把干咸菜摆放其上，后把菜汁倒入，如不够，可加凉开水。大火煮开小火煳，经一昼夜煳制，就煳出又黑又香的黑咸菜来了。将其装入洗尽晾干的罐盆内，倒入熟油封顶，用盖子或塑料布扎紧封存。食用时，勿用手拿，不可沾生水，以防发霉长毛，可用干净筷子夹出。就可以尽情享用美食。

盐豆，俗称“老盐豆”有叫“臭盐豆”，在超市有售并美其名曰梅花豆。是鲁南地区每家每户，在冬闲时，用自家地里收获的黄豆，腌制出辣嫩可口的小菜。"闻着臭，吃着香，一顿不吃馋的慌。"这是当地人们对盐豆的赞誉。4.煎饼郯城煎饼的做法不同于沂蒙山里，所以口味独特，北边山里烙煎饼用板或是用面团在熬子上滚，烙出的煎饼干脆，郯城本地的煎饼是用竹剑烙的，就是象剑一样的竹片在熬子上摊，烙出的煎饼软、韧好咬香甜。

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”，在临沂这个北方城市尤为流行，秋季一到，市场上到处是卖韭菜花的。腌韭菜花微辣中韭香四溢。是秋季的必备小菜。

韭花的制作方法大都是磨碎成酱状，磨制过程中加辣椒似乎也是古法，元人耶律楚材《鹿尾》诗道；“韭菜酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜。”不加辣椒似乎不会“酷辣。”