苏家河村
苏家河村 苏家河村概述 苏家河村礼仪食俗 苏家河村饮食特点 苏家河村祭祀食俗 苏家河村经济来源
苏家河村，位于壶瓶山北麓鄂西交通要道，325省道（鸦来线）穿境而过，东距长乐坪镇5公里，平均海拔1100米，高山、半高山气候特征明显。2002年，在全县村级组织合并中，原肖家台村、苏家河村合并为现在的苏家河村。苏家河村，位于壶瓶山北麓鄂西交通要道，325省道（鸦来线）穿境而过，东距长乐坪镇5公里，海拔1100米，高山、半高山气候特征明显。2002年，在全县村级组织合并中，该村国土面积22.92平方公里，耕地2219亩，辖六个村民小组，410户，1476人。全村以蔬菜为主导产业，年种植面积稳定在1300亩以上，产量1500吨左右，以种植香菇、木耳、天麻、贝母及养殖业为辅。2010年全村经济总收入603万元，人平纯收入2385元。土家族民间十分注重传统 节日，最为隆重。届时家家户户都要杀年猪，煮 米酒等。 猪肉合菜是土家族民间过年、过节必不可少的...
详情苏家河村，位于壶瓶山北麓鄂西交通要道，325省道（鸦来线）穿境而过，东距长乐坪镇5公里，平均海拔1100米，高山、半高山气候特征明显。2002年，在全县村级组织合并中，原肖家台村、苏家河村合并为现在的苏家河村。
苏家河村，位于壶瓶山北麓鄂西交通要道，325省道（鸦来线）穿境而过，东
距长乐坪镇5公里，海拔1100米，高山、半高山气候特征明显。2002年，在全县村级组织合并中，该村国土面积22.92平方公里，耕地2219亩，辖六个村民小组，410户，1476人。全村以蔬菜为主导产业，年种植面积稳定在1300亩以上，产量1500吨左右，以种植香菇、木耳、天麻、贝母及养殖业为辅。2010年全村经济总收入603万元，人平纯收入2385元。
土家族民间十分注重传统 节日，最为隆重。届时家家户户都要杀年猪，煮 米酒等。 猪肉合菜是土家族民间过年、过节必不可少的大菜。每年农历 二月二日称为 社日，届时要吃 社饭。 端阳节吃粽子。糯米粑粑是土家族民间最受欢迎的食品之一。 重阳节打粑粑，女儿“坐月”送粑粑，修房上梁抛粑粑。节日里馈赠亲友，一般也都是互送粑粑。除糯米粑粑外，还有高粱粑粑、小米粑粑、包谷粑粑等。 腊肉是土家族的上等大菜。 冬至一过，将大块的猪肉用盐、 花椒、五香粉腌制好，吊挂在 火炕上，下烧树枝，烟熏而成。待客的肉要切成大片，酒要用大碗来装。土家族置办酒席 分水席。入席时座位分辈分老少，上菜先后有序。土家族的饮酒，是在节日或待客时，酒必不可少。其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒，度数不高，味道纯正。
土家族日常主食除米饭,包谷饭最为常见，俗称金包银，用木甑蒸而成。有时也吃 粑粑（玉米做成），包谷饭。过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜，酸辣椒炒肉视为美味，辣椒不仅是一种菜肴，也是每餐不离的调味品。
腊肉，也是当地很传统的主要食物。一般过年前腌制。可保存一年以上。
腊肠，也是当地十分有名的特产之一。
奶浆菌，夏季食用菌。
土家族过去迷信鬼神，崇拜祖先，每逢年节都要大敬祖先，初一、十五也要进行小敬。祭祖的食品有猪头、 团馓、粑粑、鸡鸭和五谷种等。有的在每餐饭前，先用 筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿，表示请已故先人先吃，然后自己才开始食用，农历六月六日为祭 土王，每个村寨都要设摆手堂，将猪头、果品等祭品放摆手堂前。十月 朔日祭冬，宰鸡鸭设筵宴客。此外，土家族还敬灶神、豕 官神，在修房造屋时祭 鲁班，祭品除 酒肉外，还要一只大公鸡。
茶叶，高山蔬菜（辣椒，四季豆，西红柿， 魔芋，土豆，玉米）。
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