渭南市

渭南，陕西省辖地级市，古称 下邽、莲勺，位于关中平原东部，陕西省东部，地势以渭河为轴线，形成南北两山、两塬和中部平川五大地貌类型区，属暖温带半湿润半干旱季风气候。全市总面积13030平方千米，下辖2区、2县级市、7县；2017年常住人口538.29万人。

渭南南东襟黄河与山西运城、河南三门峡毗邻，西与西安、咸阳相接，南倚秦岭与商洛为界，北靠桥山与延安、铜川接壤。距古城西安60公里，距咸阳国际空港80公里。郑西、大西2条高铁在此并站交汇，陇海、西南等6条铁路与连霍、京昆等3条高速公路和9条国道省道纵横贯穿，是中东部地区进入西北门户的交通要道。

2017年，渭南市实现生产总值1656.62亿元，比上年增长8.3%。其中，第一产业增加值230.50亿元，增长4.8%，占生产总值的比重为13.9%；第二产业增加值778.41亿元，增长9.5%，占47.0%；第三产业增加值647.71亿元，增长8.2%，占39.1%。

2018年重新确认国家卫生城市（区）。 2019年1月25日，渭南市入选2018年度全国“平安农机”示范市。

渭南作为县名，始于前秦苻坚 甘露二年（360年），以县城在渭水之南而得名。

夏（约前21—前16世纪），传说属雍州，为有扈氏族活动区，境内有芮国、虞国等诸侯方国。商（约前16—前11世纪），纳入中央王朝的核心统治区域，西部为骊戎国之地。

西周（约前11世纪—前771），属当时的京畿之地，境内诸侯国列布，著名者如韩城之韩国、芮国，华州之郑国。

东周（前770—前256），春秋时东部属晋，西部属秦。 秦孝公十年（前668）秦伐土邽戎，在今渭河以北置下邽县，县治在今故市镇附近的故县村。次年置郑县，辖今渭河之南地。战国时，渭南东部先属魏， 魏襄王五年（前314年）献于秦，辖渭河以南、洛河以东地区。 渭南风景 (9张)

秦（前221—前206），渭河以南属骊邑，渭河以北属下邽。 秦始皇二十七年（前220年）设内史，辖骊邑、下邽等，此时，北部还设有莲勺县，据《汉书·地理志》载：“当属内史”。

西汉 高祖元年（前206）， 项羽进军关中，封 司马欣为塞王，都栎阳，骊邑、下邽一度属之，莲勺亦当属之。二年，汉设渭南、河上二郡。郑、骊邑属 渭南郡，莲勺属河上郡。九年（前198年）撤二郡，复隶内史。前197年七月，骊邑更名 新丰。建元六年（前135年），分内史为左右。新丰、郑、下邽属右内史，莲勺属左内史。太初元年（前104年），改右内史为 京兆尹，左内史为 冯翊。新丰、下邽、郑属京兆尹，莲勺属 左冯翊。

新莽始建国元年到地皇四年（9—23年），设烈郡、新丰、下邽、莲勺各县属之。

东汉建武十五年（公元39年），下邽并入郑县，属京兆尹；莲勺数左冯翊。密畤县，当时在此时并入新丰，属京兆尹。建和元年（147年），又恢复下邽县，改隶左冯翊。魏（220年—265年），改京兆尹为郡，左冯翊为 冯翊郡。新丰、郑县隶雍州京兆郡、下邽、莲勺隶雍州冯翊郡。

晋（265年—316年），新丰、郑县仍隶雍州京兆郡，下邽、莲勺仍隶雍州冯翊郡。东晋前秦苻坚甘露二年（360年）正月，割新丰、郑县地，置 渭南县（县域在今 老城北），隶雍州京兆郡。下邽、莲勺仍属雍州冯翊郡， 后秦时，渭南、下邽隶属未变，唯据《 太平寰宇记》载：“ 姚苌废莲勺县。”北魏登国元年（386年），因避道 武帝拓跋珪名讳，改下邽为夏封县，迁治于雄霸城（今巴邑镇）。太和三年（479年）复设莲勺县，废夏封入莲勺，隶雍州冯翊郡。 孝昌三年（527年）改渭南县为南 新丰县，并设渭南郡，治所迁至县城东南四里 明光塬上。

西魏大统三年（537年），复设夏封县，与莲勺同隶雍州冯翊郡。废帝二年（553年），分置灵源、中源二县，改南新丰县为渭南县。三县均隶雍州渭南郡。北周建德三年（574年），废渭南郡、灵源、中源入渭南县，属雍州京兆尹。同年因莲勺界内屡有“群盗”，置延寿郡，郡治在夏封县，领夏封、莲勺。

隋初，置雍州，不久改为京兆郡，渭南属之。 开皇三年（583年），废延寿郡。 大业元年（605年），改夏封为下邽，与莲勺同属冯翊郡。大业十年（614年），将下邽县治迁到今下吉城，隶 同州。

唐 武德元年（618年），渭南改隶 华州。垂拱元年（685年）华州改为太州。神龙元年（705年）又复为华州。天授二年（691年）七月，析渭南、庆山置鸿门县，县治在 零口镇。同时设鸿州，领渭南、庆山、鸿门、高陵、栎阳等县。大足元年（701年），废鸿州及鸿门县，渭南属雍州。开元元年（713年），渭南隶 京兆府京兆郡。自 武则天垂拱元年将华州改为太州后，州名几经更改，下邽县隶属未变：开元元年，为华州华阴郡；天宝元年（742年），州废郡存；乾元元年（758年），又改名为华州，上元二年（761年），再改为太州；宝应元年（762年），复名为华州；宝历元年（825年），复为太州；乾宁四年（897年），为兴德府；光化三年（900年），为华州。

五代后梁时，渭南隶 大安府；后唐、 后晋、后汉一 直隶京兆府， 后周显德二年（956年），改隶华州。下邽县一直隶华州。

北宋建隆元年（960年），改华州为镇国军；至道三年（997年）， 陕西路华州华阴郡；皇佑五年（1053年）该镇国军为镇潼军，渭南属之。熙宁六年（1073年）撤渭南，入郑县。 渭南市区 (26张)

元丰元年（1078年）恢复渭南县，隶 永兴军路华州华阴郡。下邽县，一直隶华州华阴郡。金皇统二年（1142年），改永兴军路为京兆府路，改镇潼军为金安军，渭南、下邽属之。元中统元年（1260年），改金安军为华州。至元元年（1264年），并下邽入渭南，曰并管。十六年（1279年），改京兆路为 安西路，二十三年（1286年），置 陕西等处行中书省。 黄庆元年（1312年），改安西路为奉元路，渭南隶陕西等处行中书省奉元路华州。

明 洪武十四年（1381年），革“并管”名，下邽化为渭南县，县境始跨渭水南北，隶陕西省等处承宣布政史司 西安府华州， 嘉靖三十八年（1559年）十一月直隶西安府。

清，渭南县、富平县隶陕西省西乾鹿道西安府，其余十州县隶属陕西潼商道同州府。

民国初属关中道，民国十七年（1928年）属陕西省。

1948年到1949年，渭南市境内陆续解放，各县人民政府废除了民国时期的保甲制，实行区、乡、村三级制。渭南分区时6县共设82区2市621乡，大荔分区时8县共设72区2市580乡，富平县设13区2市96乡。除已划出的临潼、 蓝田县外，境内共设136区6市1011乡。

1950年5月渭南专区对县以下行政区划进行了缩编，全区13县共设105区908乡，富平县设10区97乡。剔除临潼、蓝田二县，境内共设92区787乡。

1956年，随着 农业合作化的发展，各县相继对区划进行了调整，并小乡为大乡，乡下辖高级 农业合作社。

1958年9月各县相继撤乡，成立“政社合一”的人民公社，公社下设 生产大队、生产队。同年11月，并小县为大县，今境内共设渭南、蒲城、大荔、韩城四县。县以下区划随即进行了调整，并小社为大社，下设管区、大队、生产队，除临潼、蓝田二县，境内共设42个公社234个管区。

1961年8月恢复 华县、 华阴、 潼关、合阳、澄城、白水、富平县后，各县对县内行政区划重新整编，撤销管区，实行公社、大队、生产队三级制。境内的11个县（除临潼、蓝田）共设208个公社，渭南、蒲城、富平三县在公社之上还设有区工委。 渭南市地图 (2张)

1975年11月区工委撤销。1980年1月将蒲城县的高楼河、肖家堡、阿庄、广阳4个公社划归 铜川市。到1982年，全区13县共辖304个公社（镇）3939个生产大队21918个生产队。

1984年渭南、韩城改县为市（县级），驻地城关镇改为街道办事处。按照政社分设的规定，各县（市）普遍撤销公社、大队、生产队，实行乡、村建制，全区共设街道办事处2个，乡180个，镇55个，村3139个。

1988年移民返回库区， 大荔县增设了6个乡， 华阴县增设了3个乡。

1990年12月27日，撤销华阴县，设立 华阴市（县级），以原华阴县的行政区域为县级华阴市的行政区域。

1994年12月17日，撤销渭南地区和县级渭南市，设立地级渭南市，市人民政府驻东风街83号。原渭南地区的华阴、韩城两个县级市由陕西省直辖，渭南市代管。

2015年10月，国务院批复省人民政府《关于渭南市部分行政区划调整的请示》，同意撤销华县，设立渭南市华州区，以原华县的行政区域为华州区的行政区域。

截至2018年，渭南市辖临渭区和华州区，潼关、大荔、合阳、澄城、白水、蒲城、富平7个县，代管韩城、华阴两个县级市，共110个镇，24个街道办事处，204个居委会。

渭南市位于黄河中游，陕西省关中平原东部，东经108°58′～110°35′和北纬34°13′～35°52′之间。东与山西、河南毗邻，西与西安、咸阳相接，南依秦岭与商洛为界，北靠黄龙山、乔山与延安、铜川接壤。南北长182.3千米，东西宽149.7千米，国土总面积13030平方千米。

渭南地势以渭河为轴线，形成南北两山、两塬和中部平川五大地貌类型区，中部渭河冲积平原是八百里秦川最宽阔的地带。地势属于华北地台的陕甘宁盆缘区，地质呈现南北隆起，中部断陷的阶梯状地堑构造。南北高，中间低，东西开阔，呈仰瓦状。海拔330—2645米之间。外围是台塬，垦耕历史悠久。南部黄土台塬与洪积扇相间。南北边缘为石质山地。

渭南属暖温带半湿润半干旱季风气候，四季分明，光照充足，雨量适宜。 辖区各地全年平均气温12.7～15.6℃，普遍较常年偏高0.3～2.0℃。全年降水量390.7～592.2毫米，除合阳、大荔接近常年，华州、临渭、澄城较常年偏多1.9%～3.5%，其他各县（市、区）较常年偏少2.5%～23.6%；汛期（5～9月）降水量245.1～409.4毫米，除澄城较常年同期偏多5.9%以外，其他各县（市、区）较常年同期偏少2.%～33.5%，降水不足，出现阶段性干旱。全年光照分布不均，辖区各地总日照时数1851.9～2393.0小时，除韩城、大荔、富平、潼关和华阴较常年同期偏多0.6%～12.2%外，其他县（市、区）较常年同期偏少0.4%～21.4%。

渭南市地表水主要为河川径流。河流分过境、入境和境内河流，均属黄河水系。黄河、渭河、洛河（北洛河）为主要过境、入境河流。全市河川集水面积13134平方千米，有河流和1千米以上的沟道4113条。河流集水面积在100平方千米以上的有25条，50平方千米以上的有45条，10平方千米以上的有144条。渭南市地下水较为丰富，在可利用的水资源中占有重要的地位。年可开采量6.56亿立方米，可开采模数地域差异很大，总补给量为15.08亿立方米。境内南、北山区地下水贮存在第四系基岩中，其他地区则广布于松散岩层中。受地层构造的控制，多数地区形成上下叠置的双层或多层水体。地下水位标高由盆地南北两侧边缘向渭河河谷方向递减，资源由贫到富，水质具有一定水平分带规律，呈现出盆地型地下水特征。

渭南市水资源总量20.06亿立方米，占全省水资源总量的4.4%。其中分布于黄龙山区0.74亿立方米，渭北高塬沟壑区2.55亿立方米，渭北台塬区4.57亿立方米，渭河平原区6.63亿立方米，渭河南塬区1.32亿立方米，秦岭山区4.25亿立方米。渭南市多年平均径流量8.88亿立方米，占全省地表水资源量的2.11%。平均径流深67.6毫米，较全省204毫米平均径流深低136.4毫米。秦岭山地年平均径流深325毫米；渭河南塬年均径流深103毫米；北部黄龙山区年均径流深85毫米；渭北台塬区年均径流深37毫米；渭河平原平均径流深20毫米。全市地下水和总补给量为15.08亿立方米。其中降雨入渗补给10.69亿立方米，河流渗漏补给0.81亿立方米，渠道渗漏补给1.50亿立方米，农田灌溉渗漏补给0.92亿立方米，井灌回归补给0.61亿立方米，库塘渗漏补给0.18亿立方米，山前侧向补给0.37亿立方米。

渭南市已发现矿产51种，探明储量的有煤、钼、铅、锌、铁、铝、白银、水泥用灰岩、大理石、蛭石等33种，易于开采的20余种，以煤、钼、金、铜、水泥用灰岩、大理石为优势矿种。煤炭地质储量255亿吨，已探明储量54.97亿吨，保有储量49亿吨；钼矿已探明储量105.6万金属吨，保有储量75.56万金属吨，居中国第二位；铜保有储量22.02万金属吨，占陕西省总储量的45.7%；水泥用灰岩地质储量133亿吨，保有储量10.88亿吨；大理石储量1.3亿立方米，保有储量533万立方米。

渭南市有野生动物360多种，其中受国家保护的珍稀动物35种，如丹顶鹤、黑鹳、大天鹅、青羊、金鸡等。人工饲养的畜禽20多种，其中以秦川牛、关中驴、奶山羊等量大质优。全市有野生植物2500多种，栽培植物150多种，主要有小麦、玉米、谷子、薯类、豆类、棉花、烟叶、油菜、花生、芝麻、苹果、酥梨、葡萄、花椒、红枣、柿子、核桃、板栗、杏、桃等。

截至2018年底，渭南市常住人口532.77万人，其中城镇常住人口258.39万人，城镇化率48.5%。全年人口出生率为10.12‰，死亡率为6.59‰，自然增长率为3.53‰。

2018年，渭南市生产总值1767.71亿元，比上年增长7.1%。其中，第一产业增加值296.80亿元，增长3.2%，占生产总值的比重为16.8%；第二产业增加值742.28亿元，增长7.2%，占42.0%；第三产业增加值728.64亿元，增长8.7%，占41.2%。人均生产总值33009元，比上年增长7.5%。

2018年，渭南市非公有制经济增加值877.19亿元，占生产总值的49.6%，比上年回落0.7个百分点。

2018年，渭南市地方财政收入90.91亿元，增长23.6%。财政支出445.98亿元，增长9.4%。

2018年，渭南市全社会固定资产投资2731.22亿元，比上年增长14.5%，其中固定资产投资（不含农户）2681.84亿元，增长13.8%。在固定资产投资（不含农户）中，第一产业投资318.38亿元，比上年增长22.6%；第二产业投资441.06亿元，增长0.8%；第三产业投资1922.40亿元，增长16.2%。全年民间固定资产投资831.10亿元，比上年增长24.9% 。

2018年，渭南市城镇城镇居民人均可支配收入31133元，比上年增加2376元，增长8.3%。其中工资性收入19953元，增长3.6%，占收入的64.1%；经营净收入2720元，增长69.4%，占8.7%；财产净收入2651元，增长2.6%，占8.5%；转移净收入5809元，增长9.3%，占18.7%。农村居民人均可支配收入达到11655元，比上年增加1000元，增长9.4%。其中，工资性收入5187元，增长8.9%，占收入的44.5%；经营净收入4047元，增长8.5 %，占34.7%；财产净收入251元，增长1.6%，占2.2 %；转移净收入2170元，增长13.2%，占18.6%。

2018年，渭南市农业增加值224.38亿元，比上年增长3.5%；林业增加值4.37亿元，增长9.6%；牧业增加值55.68亿元，增长1.8%；渔业增加值3.92亿元，增长6.8%。

2018年，渭南市粮食作物播种面积777.80万亩，比上年下降0.3%；产量225.96万吨，增长3.0%。其中，夏粮429.00万亩，增长0.2%，产量113.40万吨，下降0.5%；秋粮348.80万亩，下降0.8%，产量112.56万吨，增长6.7%。全市蔬菜面积132.60万亩，比上年增长3.6%，总产量291.78万吨，增长4.1%；水果面积301.22万亩，总产量314.61万吨，下降3.6%；瓜类面积49.3万亩，增长8.2%，总产量122.96万吨，增长2.4%。

截至2017年底，渭南市肉类产量15.58万吨，比上年增长2.1%；蛋类产量13.26万吨，增长3.6%；奶类产量42.97万吨，增长1.4%。年末出栏生猪168.13万头，比上年增长0.9%；出栏牛6.92万头，下降0.1%；出栏羊48.01万只，下降2.5%；出栏家禽652.61万只，增长5.4%。

2018年，渭南市全部工业增加值比上年增长7.0%，其中规模以上工业增加值增长7.2%。

2018年，渭南市规模以上工业总产值完成1969.62亿元，比上年增长17.9%。其中，重工业1565.82亿元，增长16.5%；轻工业403.80亿元，增长23.5%。六大主导产业完成工业总产值1865.89亿元，增长18.6%。其中，能源工业546.55亿元，增长7.8%；化工工业283.77亿元，增长14.4%；装备制造业232.68亿元，增长35.2%；有色冶金工业453.62亿元，增长35.2%；食品工业236.05亿元，增长19.4%；非金属矿物制品业113.23亿元，增长0.2%。

2018年，渭南市规模以上工业主营业务收入1677.36亿元，比上年增长19.3%；利润73.14亿元，增长34.7%。

2018年，渭南市规上工业综合能源消费量1661.60万吨/标准煤。规上工业用电量110.50亿度。

2018年，渭南市建筑业实现增加值168.34亿元，比上年增长15.5%（现价增速）。资质以上建筑业完成总产值320.63亿元，增长16.7%。资质以上建筑企业共签订合同额635.28亿元，下降15%。房屋建筑施工面积1537.22万平方米，增长2.7%。

2018年，渭南市社会消费品零售总额719.87亿元，比上年增长10.4%。其中，限额以上企业（单位）消费品零售额401.74亿元，增长10.5%。按经营地分，城镇消费品零售额538.70亿元，比上年增长10.0%；乡村消费品零售额181.17亿元，增长11.8%。 按消费形态分，商品零售额633.62亿元，增长9.6%；餐饮收入86.26亿元，增长17.0%。

2018年，渭南市房地产开发投资完成154.15亿元，比上年增长35.4%。房地产开发企业房屋施工面积1457.18万平方米，增长23.7%。商品房销售面积252.98万平方米，增长22.5%。年末商品房待售面积78.91万平方米，下降30.2%。

2018年，渭南市进出口总额14.83亿元，比上年增长28.2%。其中，出口13.17亿元，增长29.1%，进口1.65亿元，增长21.1%。

2018年，渭南市共有招商引资在建项目531个，实现到位资金819.82亿元，较上年增长11.1%。其中，新开工项目304个，实际到位资金459.09亿元；续建项目227个，实际到位资金360.73亿元。

截至2018年，渭南市共接待游客7200万人次，同比增长37.6%，实现旅游综合收入570亿元，增长35.9%。

截至2018年底，渭南市金融机构人民币各项存款余额2435.77亿元，比上年增长8.5%，其中住户存款余额1792.84亿元，增长10.0%。金融机构人民币各项贷款余额1163.12亿元，增长8.6%，其中短期贷款281.01亿元，下降0.5%，中长期贷款721.88亿元，增长8.4%。

截至2018年底，渭南市保险业保费收入83.59亿元，其中财产险保费收入19.09亿元，人身险保费收入64.50亿元。保险赔款总额21.36亿元，其中财险赔款9.86亿元，人身险赔款11.50亿元。

截至2018年，渭南市共申请专利1667件，其中发明专利644件，较上年增长34%；实用新型专利892件，外观设计专利131件。授权专利共595件，其中发明专利授权94件；实用新型专利428件，外观设计专利73件。截至全年底，全市每万人发明专利拥有量为1.187件。

截至2018年底，渭南市拥有全日制高等院校1所，在校学生1.64万人；中等职业教育学校25所，在校学生1.99万人；普通中学239所，在校学生21.98万人；小学461所，在校学生30.15万人；幼儿园1297所，在园幼儿18.49万人；特殊教育学校10所，在校学生1085人。初中毕业生升学率87.29%。

位于市内高等院校有 渭南师范学院、 陕西铁路工程职业技术学院、 渭南职业技术学院。

截至2018年底，渭南市共有艺术表演团体13个，一元剧场文化惠民演出2516场。文化馆12个，文化站137个，艺术表演场馆11个。市级无线广播电台1座，广播节目2套，市级无线电视台1座，电视节目2套；全市电视综合覆盖率97.83%，广播综合覆盖率96.28%，农村数字电影放映覆盖率100%。

截至2018年底，渭南市拥卫生机构4320个，其中医院168个，社区服务中心（站）68个，卫生院198个；拥有床位31281张，其中医院21932张，卫生院7153张；卫生技术人员37419人，其中执业（助理）医师10309人（执业医师7721人）。年末全市新型农村合作医疗参合人数398.84万人，参合率达99.11%。

截至2018年底，渭南市建成各类体育惠民工程245个。组织举办国际级赛事3项，国家级赛事5项，省、市级赛事18项，县级赛事95项，共120余场次，赛事天数超过506天，参与人数达到400万人次。体育社会组织达到152个，健身活动站点达到359个，全年选派800余名运动员参加19个大项592个小项的省运会资格赛，获得金牌218枚、银牌68枚、铜牌91.5枚。

2018年，渭南市完成邮政业务收入4.87亿元，比上年增长4.7%；电信业务收入29.66亿元，下降2.2%；固定电话用户数60.07万部，下降7.5%；无线移动用户511.85万部，增长0.6%；互联网宽带接入用户118.44万户，增长15.2%。

2018年，渭南市参加参加城镇基本医疗保险97.48万人，其中参加城镇职工医疗保险43.48万人，参加城镇居民医疗保险54万人；年末参加失业保险25.22万人，参加城镇职工养老保险48.11万人，参加工伤保险28.25万人，参加生育保险19.77万人；年末参加城乡居民基本养老保险260万人。

截至2018年底，渭南市养老总床位数23411张。各类养老服务机构98所，养老服务机构床位数13778张，入住人数8955人。社会福利院1所，床位数460张，收养人数301人。儿童福利院1所，床位数300张，收养人数164人。农村互助幸福院1037所，床位数8238张。城镇社区日间照料中心57所，床位数1925张。年末纳入城市低保6711户、13254人，月人均补助370元；纳入农村低保29898户、84741人，月人均补助225元。

渭南市境内交通发达，陇海铁路、 包西铁路、 侯西铁路、 宁西铁路、 大西客专、郑西客专、黄韩侯铁路、 连霍高速、 西禹高速、渭蒲高速、 榆商高速贯穿南北。连霍、西禹高速公路，108、310国道，101、106等7条省道，同陇海、西延、西韩、西南等6条铁路纵横交错，构成四通八达的交通网络。县县通铁路，乡乡通油路，村村通公路，公路密度每百平方千米43.2千米，高速公路总里程为268.4千米，均居陕西省各市之首。渭南中心城市距省会西安60千米，距咸阳国际机场90多千米。

截至2018年，渭南市公路货运量1.90亿吨，比上年增长5.7%；货物周转量365.63亿吨公里，增长8.7%。公路客运量0.91亿人，下降0.7%;旅客周转量27.91亿人公里，下降1.1%。

渭南是中华民族的发祥地之一。中华民族的又称“华夏”即源于渭南：“华”即华山，“夏”指“ 夏阳”特指横亘于这区间的狭长地域。由这里产生的文明即就是“华夏文明”，因此渭南也有“华夏之根”的称谓。因其卓著，故延伸为后世中华民族之典。距今约80万年前的“ 蓝田猿人”，曾在市域内繁衍生息；“ 大荔人”头骨化石，是 距今约20万年前的 原始人类化石；“禹门口洞穴堆积”是 旧石器时代遗址；沙苑文化、龙山文化遗址亦影响深远。

渭南市是中国戏曲之乡和民俗之乡，华县皮影、华阴老腔、合阳提线木偶、同州梆子、富平阿宫腔、澄城尧头陶艺等12个项目被列入国家非物质文化遗产保护名录。

羊奶粉、合儿饼、金丝蜜枣、黄花菜、白水杜康酒、同州西瓜、赤水大葱、蒲城酥梨、椽头蒸馍、水盆羊肉、时辰包子、蒲城焰火、钟楼香烟、潼关酱菜、荞面饸饹等。

渭南市共有古墓葬、古碑刻、古战场、古建筑、名人故居、革命战争纪念地等不可移动的文物古迹3697处，列入保护和开发的文物旅游景点619处，其中国家和省级重点文物保护单位59个，以唐睿宗李旦桥陵、司马迁祠墓、西岳庙、仓颉庙、党家村明清民居最为著名。渭南的自然景观与文物古迹珠联璧合，空间组合良好，旅游开发前景广阔。形成一批国家A级景区，华山风景名胜区为国家5A级景区，4A级景区有少华山森林公园、陶艺村、洽川风景名胜区、司马迁祠景区、韩城市博物馆景区、尧头窑景区、同州湖景区、卤阳湖景区，3A级景区有渭华起义纪念馆、华山御温泉、仓颉庙、杨震廉政教育基地、丰图义仓、蒲城巴厘岛温泉会馆、杨虎城纪念馆、林则徐纪念馆、渭北葡萄产业园等。

三圣三贤：三圣是指字圣 仓颉，酒圣 杜康，史圣 司马迁；三贤是指宋代名相 寇准，唐代大将 张仁愿，唐代诗人 白居易。

雷祥、李仪祉、隋炀帝、郭子仪、王鼎、杨虎城、杨震、王杰、习仲勋、习近平、杨坚。