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吐鲁番葡萄是国家质量技术监督检验检疫总局2003年第62号公告的国家地理标志产品。 吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上,被称为“ 火洲 ”。是中国 葡萄 主要生产基地,总产量占全疆的52.84%,是全中国的五分之一。由于这里气温高、 日照 时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长,因而瓜果丰茂,又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富,所以水果中的含糖量非常高。 现有葡萄品种有 无核白 、 红葡萄 、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种,仅无核白葡萄就有20个品种,它的含糖量可高达22%-24%。堪称“世界葡萄植物园”。产品特点 详情
吐鲁番葡萄是国家质量技术监督检验检疫总局2003年第62号公告的国家地理标志产品。 吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上,被称为“ 火洲 ”。是中国 葡萄 主要生产基地,总产量占全疆的52.84%,是全中国的五分之一。由于这里气温高、 日照 时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长,因而瓜果丰茂,又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富,所以水果中的含糖量非常高。 现有葡萄品种有 无核白 、 红葡萄 、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种,仅无核白葡萄就有20个品种,它的含糖量可高达22%-24%。堪称“世界葡萄植物园”。
产品特点
历史渊源
产地环境
生产情况
1949~1950年吐鲁番葡萄栽培面积己达2.01万亩,占全国葡萄总面积的20.1%,己是全国第一大产区。1955~1959年间,成立了鄯善和吐鲁番红柳河两个国内大型以葡萄为主的园艺场,使葡萄生产规模进一步扩大到3.89万亩。 2017年葡萄种植面积已达220余公顷,有无核白、马奶子、玫瑰红、比夹干、喀什哈尔、黑葡萄和梭梭葡萄等品种。产品荣誉
1999年在昆明国际园艺博览会议上,吐鲁番葡萄获得金奖;2005年吐鲁番“红柳牌"葡萄获得新疆名牌产品称号。 2021年12月,吐鲁番葡萄入选第一批地理标志运用促进重点联系指导名录。地理标志
地域保护范围
质量技术要求
感官指标: 感官指标应符合项目 | 特级品 | 一级品 | 二级品 |
麦穗形和果形 | 具有本品种固有之特征 | ||
果面 | 新鲜洁净 | ||
色泽 | 黄绿色 | 黄绿色和绿黄色 | |
口感 | 皮薄肉脆、酸甜适口、具有本品种特有的风味、无异味 | ||
整齐度 | 整齐 | 比较整齐 | |
异果率 | ≤1% | ≤2% | |
霉烂果粒 | 不得检出 |
项目 | 特级品 | 一级品 | 二级品 |
粒重/g≥ | 2.5 | 2 | 1.5 |
穗重/g | 500~800 | ≥300 | ≥250 |
可溶性固形物/%≥ | 20 | 18 | 15 |
总酸含量/%≤ | 0.6 | 0.7 | 0.8 |
产品文化
西域 葡萄 文化有着悠久的历史,中国古代文人曾写下过许多美好的诗句。其中与西域葡萄有关的最著名诗句是唐朝诗人王翰所写。诗曰:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。描写吐鲁鲁葡萄的歌曲也有很多,让人耳熟能详的是“ 吐鲁番 的葡萄熟了,阿娜尔罕的心儿醉了……”。另外“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,库车的姑娘一枝花””也被广为传唱。当代中国著名辞赋家王宇斌为吐鲁番葡萄作赋,也留下了浓墨淡彩的一笔。 葡萄赋 吐鲁番之葡萄,剔透玲珑,爽口醒心,实乃无上之妙品也! 尔其漫掩火洲,欣欣向荣。丹华焕彩,虬葛接虹。遍阡陌而遮荫郁郁,连蓬架而覆翠重重。祝融司方,炽心犹敬;羲和 练日 ,莫可逞雄。淡看炎云之游走,枝叶繁茂;镇伏沙石而守静,韧茎如铜。于戈壁之热土,示范顽强;练坚硬之内质,昭示昌隆。苍骨鳞皴,任火焰山之灼灼;蔓络萧逸,听 坎儿井 之淙淙。丝绸之路,留下轻柔之梦幻;绿色展园,尽现曼妙之纵横。 而其俯含谦和,仰欲腾空。芳牵蝶影,慈护吟虫。博有所爱,惠及吟秋之野鹊;少有所需,蜃伏盘根之螭龙。颗颗密簇,轻霜细染;株株挽系,和谐护拥。静里涵禅,从未牵名绕欲;金秋奉献,何曾系利邀功。无花而多果,只实不彰;酷暑而酿汁,宁干无空。不争为栋成梁,暗凝甜蜜;但求无愧此心,总呈初衷。 紫琳琅,耀灵包蜜;绿珍珠,涵晖葱笼。白水晶,光泽滋目;红翡翠,瑰丽映彤。蕴灵煜煜,呈骊珠之五色;聚星的的,闪烁目之 瑶琼 。冰河冻解,汇流潺潺;溪水酿花,润色融融。涵酝 芳馨 ,霞映瑶池之云路,凝合玉液,景迷塞外之 宾鸿 。 比象 而金茎缀锦,入画可焦墨皴藤。留影而回眸忆念;串镯而佩带心同。 是色即淑,有景皆清;玉碗新荐,银盘方隆。可敬蓍宿而增寿;待为亲朋以添盅。并耀夜光之佳醪,喜共君子而解酲。尝闻天狐垂涎,酸语妄加;王母开宴,仙果平庸。瑶池佳会,徐来仙客;淡香袭远,悄引金蜂。桃李 赧颜 ,稍逊清泠纯爽;佳人挚爱,喜其养颜美容。入本草而延年,能养气而充精。 金秋之喜悦,撷取满筐歌韵;美目兮 流盼 ,堪羡丽影拂风。老少欢娱,商贾云集;贤达毕至,歌舞纷呈。羽衣来而环佩闪, 珠帐 开而舞步从。月光架下,留下美丽之诱惑,瓜果桌前,陶醉少女之蒙胧。对此诗人叹咏,恋人情浓;菩提寓籽,青帝离宫。远呈丝路之甘美,重鉴古国之欣荣。弦奏高昌之宴乐,琴带交河之水声。一带流霞,堪羡人天合洽;千枝披绣,感恩民事勤恒。刚健之躯干,猛士劲毅之筋骨;水韵之露珠,姑娘多情之明瞳。别有清凉,留下多少欢笑;品味人生,何须来去匆匆。 诗曰:幽境怡情推胜地,弦歌佐酒乐休闲。悟得纯和心已醉,品出妙理梦犹甜。周边农林园艺
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