杏花镇

杏花镇在具有岭南历史文化之乡称号的封开县中部，距县城江口 39公里，杏花镇山清水秀，人杰地灵，环境优美，资源丰富。天下第一石——斑石屹立于镇内，有文化之乡的美誉。拥有优越的地理位置和完善的基础设施，镇内交通方便，公路四通八达，省道水谷线二级公路穿境而过，是封开县中部的交通枢纽，圩镇建设日新月异，繁荣昌盛，街道清洁卫生，环境幽雅，先进的程控电话和移动电话连接世界各地。镇内三座发电站供应充裕的电力，农产品繁多丰富，劳动力资源充足，社会治安良好。

杏花镇全镇地域面积156.07平方千米（2017年），辖11个村委会，1个社区委员会，总人口22239人（2017年）。

近年来，杏花镇根据自身实际，积极实施”工业立镇，农业兴镇、旅游旺镇”的发展战略。去年，全镇国民生产总值41053万元，工业总产值21356万元，农业总产值17396万元。农村人均收入4003元，财政税收入库250万元。在发展镇级经济中，杏花镇明确经济的发展思路和目标，大力调整农业结构，推进农业产业化经营，积极扶持壮大原有企业，大力发展私营企业。努力创办农业”龙头”企业，加快了杏花鸡养殖业的发展，建立了杏花鸡养殖走廊、杏花鸡繁育中心，创办了杏花源农业发展有限公司。全镇共计养殖杏花鸡达250万只，增加农业收入达1000多万元。杏花鸡饲养业已成为该镇国民经济收入的重要支柱。同时，该镇也花大力气抓好招商引资工作，充分利用本地丰富的资源，营造”亲商、爱商、富商”的良好投资环境，主动”走出去”承接珠江三角洲的产业转移，吸引更多的外商前来投资建厂。目前，该镇的大型外资项目：一个是计划投资1000万元创办的杏花鸡农业产业化项目；—个是与外商合作创办的杏花千亩蔬菜基地。目前，这两个项目已经在密锣紧鼓的建设中，这些成绩的取得是足以说明杏花是外商投资的宝地。

目前，全镇已有镇、村、个体、联户四级企180家。其中镇办企业5家。镇在原有基础上，继续加大对杏花镇繁育中心的投入，扩大发展。该中心观的种鸡存栏量达3万多只，年产鸡苗达300万羽，年总收入达900万元。通过创办杏花镇繁育中心；有力地促进了杏花鸡饲养业的发展，辐射带动1000多户农户，专业大户养殖杏花鸡，单此一项农民收入增加5000多万元，有力地促进了经济发展口

优化农业结构，提高”三高”农业水平，近年来，该镇不断推进”农业稳镇”战略，结合农业产业结构调整，加大了农业综合开发利用的力度，已初步形成了山上种优质水果， 杏花银梨、油粟、大柚，山下种蔬菜、养鱼、种麻竹，种优质谷的农业产业化格面。大力创办了—批”三高”农业生产基地。2003年全镇种植黄烟3500亩、西瓜4000亩、蔬菜5800亩、优质水果3500亩，优质稻田12000亩、养殖1000亩。全镇涌现出400多户有一定规模专业户。

封开 杏花鸡，产于肇庆市封开县杏花、渔涝一带，其种优之外，主要是由于当地农民将其放养于溪边竹林下，或山上松树下，常以野草虫蚁喂食，因此它有三大特点：两细、三黄、两短，即：头细、骨细；嘴黄、毛黄、脚黄；身短、颈短。

杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤其白切最佳，因为杏花白切鸡，是将鸡宰好洗干净，置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的，皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。市面价约20多元一斤。

基础设施日臻完善，第三产业迅速发展。近10年来，杏花镇圩建设日新日异，繁荣昌盛，积极推进城乡一体化，认真做好规划，大力扶持发展第三产业，镇内的建筑，商贸，房地产、餐饮业和农村社会服务等行业得到了迅速的发展。目前，全镇拥有个体、私营企业358家。以天下第一石——斑石为中心的旅游业蓬勃发展，进一步推动了第三产业的发展。

（第五次人口普查数据 ）

22239人（2017年）。